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 16/01/2019 - Notícias; Alimentação; Alimentação Saudável

 Sobremesa de casca de laranja

 Dois potes de doce de casca de laranja abertos, um com uma colher dentro. Ao redor, há várias laranjas descascadas.

Não jogue as cascas no lixo. Com elas, é possível fazer um doce leve, refrescante e que vai agradar a todos! De quebra, você ainda contribui com o planeta e evita o desperdício de alimentos.


Ingredientes:

  • 12 unidades de laranja descascadas (para obter 300 gramas de casca)

  • 300 gramas de açúcar demerara ou adoçante culinário

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja


Modo de preparo:

  • Retire o sumo das laranjas e depois a casca, cortando a laranja em quatro. Em seguida, retire os gomos. 

  • Corte as cascas de forma bem fina. Encha uma vasilha com água e deixe as cascas de molho até o dia seguinte. Troque a água várias vezes.

  • Em uma panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por uma hora ou até começarem a amaciar. Escorra. Com as cascas na panela, acrescente o açúcar e o suco de laranja.

  • Leve ao fogo novamente e cozinhe até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta).

  • Retire do fogo, deixe esfriar e sirva.

  • Você ainda pode adicionar canela, cravo ou coco ralado. Fica uma delícia. A casca de laranja é rica em vitamina C e Pectina (Curiosidade: a pectina é encontrada em diversas frutas cítricas, possui um tipo de fibra benéfica para microbiota intestinal. por ter capacidade de formar um tipo de gel, é utilizada para fazer geleias, doces e sucos concentrados.).


Todos vão aprovar a sua receita!


Gostou da receita? Você pode conferir em nossas oficinas do Viver Bem essas e outras receitas saborosas!Clique aqui e confira a agenda completa de atividades*. Ou entre em contato pelo telefone 4004 2040.*Todas as programações estão sujeitas a alterações de data, horários ou número de vagas disponíveis. A Unimed Porto Alegre entrará em contato para confirmar sua participação.


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